Antipasti
Gnocco fritto con salumi nostrani
Con coppa Piacentina, Crudo di Parma, Sottilissima di lonzini stagionato alle spezie, Assaggio di cipolle caramellate
16,00 €
Polenta grigliata tiepida
Con lardo alle erbe
10,00 €
Tartare di Scottona Piemontese 200 gr.
Con condimento a scelta
15 ,00 €
Melanzane alla Parmigiana
Classiche
9,00 €
Primi
Spaghetto ai tre pomodori
tre pomodori tre profumi
10,00 €
Tagliatelle al ragù classico
Ragout Emiliano a lunga cottura
10,00 €
Risotto alle Rape rosse con Gamberi al vapore
Con gocce di fonduta
15,00 €
Tortelli di magro freschi
In salsa alla salvia
10,00 €
Lasagne classiche all’Emiliana
11,00 €
Secondi
Brasato di manzo
Con pure’ classico di patate
18,00 €
Polenta dalla griglia
Con funghi porcini
16,00 €
Filetto di Maiale cotto a bassa temperatura
Con mele, salsa taleggio e zenzero
15,00 €
Tagliata di scottona
Con aromi e patate al forno